A nyers tej árának tavalyi emelkedése és a támogatások hatására stabilizálódni látszik a hazai tehénállomány, a feldolgozók tapasztalatai szerint kismértékben nőtt is a tejtermelés. A termelők szerint ugyanakkor csak támogatásokkal lehet nyereséges a tevékenység, a feldolgozók számára pedig a költségek korlátozott kiskereskedelmi elismertethetősége miatt nem hozott jó eredményt 2011. Az Agrárgazdasági Kutató Intézet adatai szerint 2011-ben 21 százalékkal nőtt a nyers tej termelői átlagára, a tej és tejtermékek feldolgozói átadási ára pedig 9 százalékkal. A gyenge forint hatására 26 százalékkal bővült a nyers tej kivitele – ennek több mint kétharmadát termelők és kereskedők exportálták, a feldolgozók 33 százalékkal részesedtek az exportból -, a feldolgozók belföldi vásárlása pedig 7 százalékkal mérséklődött. Miután az elmúlt évet kisebb nyereséggel zárták a termelők, és a következő hónapokban is fennmarad a keresleti piac Európában, további egy-két forintos termelői áremelkedésre lehet számítani – mondta a lapnak Hegedűs Imre, a Bicskei Mezőgazdasági Zrt. igazgatója. A termelői tulajdonban lévő Alföldi Tej Kft. ügyvezetője pedig úgy vélte, legkevesebb 4-5 százalékkal kell emelni a tejtermékek átadási árát ahhoz, hogy a feldolgozók működése ne legyen veszteséges. Mélykúti Tibor megjegyezte: valamennyi költségelem – az adóterhek, a munkabér és járulékai – növekedésének ellensúlyozásához legalább 8-10 százalékos áremelésre lenne szükség.