A 2000-2010 közötti időszakban 32,2 százalékkal csökkent az olaszországi agrárvállalkozások száma. Ez azt jelenti, hogy közel nyolcszázezer agrárvállalkozás szüntette be tevékenységét. Jelenleg a mezőgazdasággal foglalkozó olasz vállalkozások száma 1.630.420. Az Istat statisztikai hivatal által végzett hatodik országos agrárnyilvántartás adatai szerint kevesebb lett a mezőgazdasággal foglalkozó vállalkozások száma, a megmaradók átlagos területe viszont 5,5 hektárról 7,9-re emelkedett.  Az itáliai agrárvállalatok 54,6 százaléka öt tartományban végzi tevékenységét, ebből az első négy dél-olasz régió:  Puglia (275 ezer agrárvállalkozás), Szicília, Calabria, Campania és Veneto (121 ezer). A statisztikai eredményeket kommentálva a Confagricoltura agrárvállalkozói föderáció az olasz sajtóban hangsúlyozta, hogy a megművelt földek hatvanhárom százaléka a vállalkozások alig nyolc százalékának a kezében összpontosul. Az érdekképviseleti szövetség aggasztónak nevezte a agrárvállalkozások csökkenésével egy időben egymás után bezáró állattenyészetek helyzetét is. Az utóbbi tíz év alatt az északi Liguria, Valle d’Aosta és Friuli Venezia Giulia tartományban az állattenyésztéssel foglalkozó cégek hetven százaléka adta fel hagyományos tevékenységét. A Confagricoltura pozitív adatként emelte ki, hogy az olasz agrár-  vállalkozásokban három százalékkal emelkedett a nők aránya a korábbi 30,4 százalékról.