Az élelmiszerfogyasztáson belül már most is nagyobb arányú a csökkenés a feldolgozott termékek körében, és úgy vélik, a tartós munkanélküliség növekedése következtében a 2010-es év még nagyobb visszaesést hozhat a hazai piacon. A Világgazdaság értesülése szerint a termékeik négyötödét exportáló konzervgyártók számára a forint árfolyamának gyengülése sem hozott komolyabb fellendülést az elmúlt időszakban, mivel a magyar forrásból származó alapanyag csak költségeik kisebb hányadát teszi ki. Az ágazat éves árbevétele 100 milliárd forint, a termelés 20 százalékát belföldön, a többit a külpiacokon értékesítik.