A rizs ára az idén 24 százalékkal emelkedett a chicagói árutőzsdén, míg a búza csak június óta több mint 50 százalékkal lett drágább, mert szélsőséges időjárás és természeti csapások sora tizedelte a termést számos termelő országban. A chicagói árutőzsdén most 11,31 dollárba kerül 100 font(hozzávetőleg 45 kilogramm) rizs, június végén 9,55 dollár körül alakult az ár. A rizs utoljára 2008 áprilisában, a súlyos éhséglázadásokkal és zavargásokkal együtt járó élelmiszerválság idején volt rekordszinten, 25,07 dolláron. A rizs ára tonnában kifejezve augusztus elején 53 dollárral volt olcsóbb, mint a búza – az élelmiszerválság idején viszont 242 dollár volt az eltérés a rizs „javára” -, ez a különbség azonban fokozatosan csökken: szakértők szerint most már csak 15 dollár körül van, s az eltérés tovább szűkülhet. Ugyanakkor az elmúlt tíz év átlagában a rizs tonnája átlagosan 41 dollárral volt drágább, mint a búza. Szakértők azt jósolják, hogy októberben 15 százalékkal 550 dollárra emelkedhet a thaiföldi rizs ára, mások 10 százalékos emelkedést jósolnak a következő két hónapban.