A program részeként 30 résztvevő sajátíthatja el a biogazdálkodás elméleti és gyakorlati alapjait, amelyet nemcsak a mintagazdaságban, hanem a saját háztájiban is alkalmazni tudják. A BioSzentandrás elnevezésű programot egy sikeres uniós pályázatnak köszönhetően valósíthatja meg az abaúji település, erre mintegy 28 millió forint áll rendelkezésre. A február végén tartott nyitókonferencia óta látványos a változás Hernádszentandrás központjában, kialakították ugyanis a mintegy 6 ezer négyzetméteres mintagazdaságot, itt melegházi és szabadtéri kultúrák termesztésére egyaránt kiváló helyszínt hoztak létre. A mintakertben már szépen fejlődnek a növények, elkészültek a fóliasátrak, és körbekerítették a területet is. A projekt   amelynek megvalósításában a helyi önkormányzat a Pro Cserehát Egyesülettel együttműködve dolgozik – szakmai hátterét Matthew Hayes, a biogazdálkodás szakértője, egyetemi oktató biztosítja. A részvevők speciális tananyagból sajátíthatják el a programhoz szükséges tudást, emellett állandó felügyeletet és tanácsadást is kapnak. A részvevők képzése elsősorban a gyakorlatra alapul, ennek során az információ és a tudás átadása a  csináljuk és abból tanulunk  módszerrel történik, azaz az oktatási órákat kint a földeken és a kertben tartják. A tananyag 28 egység, vagyis 28 heti alkalom. Az oktatás részeként   a növényismeret elsajátításánál – a gyakorlatban több növényt párhuzamosan, több héten át, a kerti növekedésük szakaszait figyelemmel kísérve tanulmányozzák a résztvevők. Az évszaknak megfelelő oktatás elvét követve számos növényt vizsgálnak párhuzamosan az egyes növekedési szakaszokban (vetés, kiültetés, a gyomhelyzet uralása, a kártevőkkel kapcsolatos tennivalók, öntözés). A program célja, hogy a biogazdálkodás elméleti elsajátítása mellett később kiegészítő jövedelemforrásként is segítse a résztvevőket az egyébként hátrányos helyzetű térségében.