Az idei búzatermés-csökkenés részben annak következménye, hogy a kétévi kimagaslóan magas terméshozam után, a termésátlagok visszatérnek a normál szintre. Szemesterményből összességében viszont 1,5 százalékkal több lesz a tavalyinál, 2,286 ezer milliárd tonna. Észak-Amerikában alacsonyabb termés várható, elsősorban az őszi búza termőterületeinek amerikai és kanadai mérséklődése miatt. Európában a búzatermés a tavalyihoz lesz hasonló: az alacsonyabb FÁK-államokbeli termést várhatóan ellensúlyozza a magasabb uniós betakarítás. A világ búzakészleteit a 2010-es idény végén 198 millió tonnára várják, 10,4 százalékkal magasabbra mint a viszonylag magas idénynyitó szint. A szemestermény árai az év eleje óta jelentősen csökkentek világszerte, és a FAO szerint továbbra is nyomottak maradnak, a bő exportkínálat és az idei jó terméskilátások miatt. Ugyanakkor a világ mintegy 29 országában a várhatóan jó termés ellenére is fennmaradnak az élelmiszerellátási gondok, különösen Nigerben és Csádban, ahol – a FAO vélekedése szerint – élelmiszersegélyre lesz szükség.