Kovács Péter vízépítő mérnökként diplomázott, majd a Felső-Tisza-vidéki Vízügyi Igazgatóságnál kezdett dolgozni 1988-ban.Ezután a Felső-Tisza-vidéki Zöldhatóságnál folytatta munkáját környezetvédelmi felügyelőként. A központi államigazgatásban 1997 óta vállal szerepet, mindvégig a vízgyűjtő-gazdálkodás, vízvédelem területén dolgozott. A vízügy átalakításával éppen ez a terület kap komoly szerepet a Vidékfejlesztési Minisztériumban. A közmunkaprogramok összehangolása érdekében ugyanis január elsejétől a Belügyminisztérium irányítja a vízügyi igazgatóságokat, így az ár- és belvíz elleni védekezést és megelőzést is. A Vidékfejlesztési Minisztérium a továbbiakban a teljes vízügyi ágazat jogi szabályozásáért, a stratégiaalkotásért, a szakmai irányításért, valamint a nemzetközi kapcsolatokért felelős. Különös tekintettel a vízgyűjtő-gazdálkodásra és az ivóvízvédelemre.