Igazán furcsa dolgot mocorgatnak Karcag felé, ami a jelenlegi szakminiszter „hazája”. Fazekas Sándor bejelentette: újraéledhet Karcagon és környékén a ház körüli sertéstartás – az Auchan jóvoltából.

Az Auchan ugyanis – most figyeljenek – a karcagi térségben a háznál nevelt sertések húsával bővítené kínálatát. Míg Kósa Lajos Debrecen helyett az országgyűlést választja, Fazekas Sándor egyre-másra Karcag felé kacsintgat huncutul – vélik megfigyelők. Akik máris ennek tudják be azt is, hogy az Auchan a karcagi térségben háztáji sertés-programot indít. Az már más kérdés, hogy Fazekas szerint a térségben a sertéstartás valaha ugyanolyan hagyománynak számított, mint Makón a hagyma, vagy Kalocsán a fűszerpaprika termesztése, s újra feléledhet. Szakértők szerint e vélekedéssel a miniszter a szakmaiságnak már a látszatára sem ügyel, és akkor még finoman fogalmazunk, mert a szakértők nem így mondják. A miniszter szerint mindenesetre a Nagykunságban mind a mai napig megvan a szaktudás, a sertéstartás iránti érdeklődés, és állnak az állattartó épületek is. A háztáji fogalma pozitív jelentést hordoz, olyan időszakra emlékeztet, amikor a magyar mezőgazdaság erősebb volt a jelenleginél, és sok-sok embernek adott megélhetést vagy többletjövedelmet – fogalmazott ennek kapcsán Fazekas Sándor. Ráadásul az Auchan, a Vidékfejlesztési Minisztérium és a sertéstartó gazdák tervezett együttműködése kapcsolódik a tárca másfél éve meghirdetett sertésprogramjához, amelynek legutóbbi lépése az élő sertés és a hasított félsertés értékesítésekor az áfa 5 százalékra való mérséklése volt az ágazat „fehérítése” érdekében – tette hozzá a tárcavezető. Fazekas Sándor emlékeztetett arra, hogy Magyarországon az 1990-es években 60 kilogramm volt egy főre jutó évi sertéshúsfogyasztás, most 23-24 kilogramm. A cél az előző, kedvező mutatóhoz való közelítés, ehhez növekvő sertésállományra, és javuló vásárlóerőre egyaránt szükség van – mondta. Szikla Péter, az Auchan beszerzési igazgatója elmondta, hogy a Karcagon és környékén beindítandó sertésprogramjukkal a háztáji kategóriát szeretnék visszavezetni a kereskedelmi értékesítésbe, mégpedig mindenféle közvetítő, így felvásárlók, nagykereskedelmi cégek kizárásával. Az Auchan kiszámítható jövőt kíván biztosítani a sertéstartóknak, és kiválasztott partnereikkel szeretnének 20 év múlva is együtt dolgozni, ezért többek között hajlandók lesznek az átvételi árban előre megállapodni a gazdákkal – húzta alá a vezető. A szerződött partnereket szigorú előírások várják majd, amelyek vonatkoznak a nevelésre, a takarmányozásra, a vágásra és a feldolgozásra. Így például megkövetelik, hogy a takarmány 80 százalékig gabonaalapú, valamint a hús gyógyszermaradványtól mentes legyen, a vágás előtt önsúlyt pedig 140-160 kilogrammban határozzák meg – ismertette a részleteket Szikla Péter. Jelezte, hogy kezdetként egy év alatt 3 ezer élő állatot kívánnak felvásárolni, amire biztos, hogy megvan a kapacitás, hiszen a rendszerváltás előtt Karcagról 100 ezer, a tágabb környékről pedig 200 ezer sertést vettek át. Azt nem jelezte senki, hogy a háztájit bizony Váncsa Jenő egykori legendás agrárminiszter illesztette be a hazai köztudatba és vidéki udvarokba. Persze nem egyedül: voltak hozzá szövetkezetek is. Most, ez, így, ahogy, bizony nem másnak, mint erőlködésszagú, kampánybeli baromságnak számít. Csak valaki meg tudná mondani azt, hogy mivel vették rá erre az Auchant? Mi, itt, a szakma legmélyén belül rég hallottunk ekkora baromságot (és akkor még finomabbak is voltunk, mint a Lovas, tudják, az a magyarnemzetes onnét Flandriából).

Írta: Fazekas Hunor